问题
多项选择题
苦杏仁酶可以使下列哪些糖的苷键裂解（）
A.α-D-葡萄糖
B.α-L-鼠李糖
C.β-D-半乳糖
D.α-L-阿拉伯糖
E.β-D-葡萄糖
答案
参考答案：C, E
解析：本题考查酶的专属性，苦杏仁苷酶能水解β-糖苷键。
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苦杏仁酶可以使下列哪些糖的苷键裂解（）
A.α-D-葡萄糖
B.α-L-鼠李糖
C.β-D-半乳糖
D.α-L-阿拉伯糖
E.β-D-葡萄糖
参考答案：C, E
解析：本题考查酶的专属性，苦杏仁苷酶能水解β-糖苷键。