某市食品卫生监督检验所工作人员对盖某经营的“好滋味”餐厅进行检查，发现该餐厅厨房操作员未带帽子，备用的餐具有油腻及小飞虫。对上述情况，检查人员徐某当场制作了检查笔录，7日后食品卫生监督检验所对盖某作出行政处罚决定，罚款1000元。盖某不服，提起诉讼，下列说法正确的是( )
A．检查人员当场制作的检查笔录为勘验笔录
B．该笔录应由检查人员和餐厅人员签名，餐厅人员拒绝签名的，不影响笔录的效力
C．在诉讼中，盖某若对笔录持异议，可以要求徐某出庭质证
D．吴某是检查当日在“好滋味”餐厅就餐的顾客，作出与检查笔录记载情况相反的证言，该证言证明效力低于徐某制作的笔录的证明效力
