（1）不公平行为、不道德行为、不诚信行为、不负责任的行为等。（2分 ）

侵犯了消费者的安全权、知情权、公平交易权等权益。（3分）

国家：加强质量监督，加大执法力度，依法严厉打击制假售假行为；社会：加强法制教育，增加人们的法律意识和遵纪守法的自觉性；公民：增强消费者的 * * 意识，依法保护消费者的合法权益等。（一点2分，三点6分 ）

①与经营者协商和解。②请求消费者协会调解。③向有关行政部门申诉。④根据与经营者达成的协议提请仲裁机构仲裁。⑤向人民法院提起法律诉讼。（答出三点即可，6分 ）

题目分析：（1 ）依据一般的社会道德标准，而不是法律标准，所以答案不具有唯一性，至少答出两种。

（2 ）从法律角度来看,是一种违法行为，通过图中的画面及文字观察与理解，食品安全受到苏丹红、瘦肉精、矿物油、三聚氰胺、甲醛等不法伤害，侵害了消费者的知情权、安全权、联公平交易权等相关的消费者权益组织答案即可。

（3 ）加强食品安全管理营造放心消费环境需要全社会的共同努力，国家、社会、公民不同的角度，国家：加强质量监督，加大执法力度，依法严厉打击制假售假行为；社会：加强法制教育，增加人们的法律意识和遵纪守法的自觉性；公民：增强消费者的 * * 意识，依法保护消费者的合法权益等。

（4 ）当消费者合法权益受侵害时，应根据我国消费者权益保护法的规定，通过正确的途径来维护自己的合法权益。首先，与经营者直接，协商和解；其次请求消费者协会调解；再次，向人民法院提起诉讼；也根据与经营者达成的协议提请仲裁机构仲裁等，答出三点即可可根据分值来确定要点。