《毛诗序》是如何论述诗歌的本质（即“情”与“志”的关系）的？

（1）水中的重金属污染物主要包括      、       、       、       等，它们能在生物体内       ，不易排出体外，故危害很大。水中的重金属污染物可以通过水中的       ，浓度逐级加大，而人正处于       ，通过食物或饮水，将这些重金属摄入体内，引起人体急性或慢性中毒。

（2）写出水中的无机汞（如HgCl₂）在微生物作用下转化为甲基氯化汞的化学方程式                                                       。蛋白质水解的产物NH₃在微生物作用下，进一步氧化为        ，进而氧化为       ，其过程用化学方程式表示为         ，                                            。