答案：B

题目分析：大豆属于双子叶植物，其种子是由胚和种皮组成的，而胚是由胚根、胚轴、胚芽和子叶组成的，营养物质储存在子叶里，子叶为胚的发育提供营养物质。

点评：此题是一道基础知识题，解答此题的关键是熟记大豆属于双子叶植物，其种子里的营养物质储存在子叶里。