答案：C

题目分析：溶于水或在熔融状态下能够导电的化合物是电解质，但电解质不一定都是离子化合物，例如氯化氢等，因此选项C不正确，其余选项都是正确的，答案选C。

点评：该题是中等难度的试题，也是高考中的常见题型与考点。试题基础性强，侧重对基础知识的训练，难度不大。该题的关键是明确常见化学基本概念的含义，特别是概念的内涵与外延，然后灵活运用即可，有助于培养学生的灵活应变能力。