图是研究海波熔化（一种晶体）实验的装置图。实验时，把盛有海波的试管放入盛有水泊烧杯中加热，而不是直接用酒精灯加热。这样做的目的是_______________________ ；实验过程中，温度计示数的变化情况是_______________________。