答案：C

题目分析：电解质不一定都是离子化合物，所以选项C不正确，其余选项都是正确的，答案选C。

点评：该题是中等难度的试题，也是高考中的常见题型，试题基础性强，侧重考查对基本概念的理解和应用，有助于培养学生的逻辑思维能力，提高学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。该题的关键是熟练掌握各种基本概念的含义和判断依据。