A、酒精燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化．

B、食物腐烂过程中有新物质生成，属于化学变化．

C、冰川融化过程中没有新物质生成，属于物理变化．

D、炼铁过程中有新物质铁生成，属于化学变化．

故选C．