答案：C

题目分析：种子的主要结构是胚，将来发育成新植物的幼体，胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分构成，胚根最先突破种皮，发育成植物的根，胚芽发育成茎和叶，胚轴伸长，发育成连接根和茎的部分。

点评：此题为基础知识题，解答此题的关键是熟记种子的萌发过程。