问题
选择题
在厨房里发生下列变化中，不属于化学变化的是（ ）
A．面粉发酵
B．洗洁精去油污
C．米饭酿酒
D．煤气燃烧
答案
A、面粉发酵时，酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化生成，生成糖、醇和酸，有新的物质生成，属于化学变化，故A错；
B、洗洁精去油污是利用乳化作用，把大的油滴分解成小的油滴，并没有新物质生成，属于物理变化，故B正确；
C、米饭酿酒有新的物质乙醇生成，属于化学变化，故C错；
D、煤气燃烧能生成二氧化碳等物质，有新物质生成，属于化学变化，故D错．
故选B．