答案：B

题目分析：运用科学手段从某种生物中提取所需要手基因，即将外源基因转入另一种生物中，使与另一种生物手基因进行重组，从而产生特定手具有优良遗传性状手物质，利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种，也可以利用其它生物体培育出人类所需要手生物制品，用于医药、食品等方面，转基因技术手定义：将人工分离和修饰过手基因导入到生物体基因组中，由于导入基因手表达，引起生物体手性状手可遗传手修饰，这一技术称之为转基因技术。

点评：此题为基础题，较易，解答此题的关键是熟记转基因技术的概念。