A、饭菜变馊不能再吃说明有新的物质生成，属于化学变化，故A错；

B、粮食酿酒有新的物质乙醇生成，属于化学变化，故B错；

C、蔗糖溶于水没有新的物质生成，属于物理变化，故C正确；

D、燃放鞭炮后有鞭药味，说明有新的物质生成，属于化学变化，故D错．

故选C．