(1)④ 子叶  (2) 胚芽 (3)② 胚根

题目分析：由图可知图中①是胚轴，将来发育成连接茎和根的部分，②是胚根，将来发育成根，③是胚芽，将来发育成茎和叶，④是子叶，储存营养物质，⑤种皮，具有保护作用，它的结构中没有胚乳，因为种子在发育过程中胚乳中的营养物质被子叶吸收，致使胚乳消逝，而营养物质贮存在子叶里。

点评：此题是基础题，难度一般，解答此题的关键是熟练掌握种子的结构，可结合种子的结构示意图进行记忆。