问题
选择题
日常生活中发生的下列变化，其中属于物理变化的是（ ）
A．腌制皮蛋
B．石蜡熔化
C．菜刀生锈
D．牛奶变酸
答案
A、腌制皮蛋的制作工艺一般是用水将灰料[主要是生石灰（CaO）、草木灰（成分中含K2CO3）、纯碱（Na2CO3）、食盐（NaCl）等]调成糊状，涂于新鲜鸭蛋，密封保存一段时间后即可，此过程中有新物质碳酸钙等生成，属于化学变化．
B、石蜡熔化过程中只是石蜡的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
C、菜刀生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化．
D、牛奶变酸的过程中有新物质生成，属于化学变化．
故选B．