化学变化过程中往往伴随着放光发热、颜色、气体的生成，但是这些现象能够说明变化的发生，但是却无法说明该反应的本质，即到底属于哪一类的变化，而新物质的生成，证明该变化是化学变化而非物理变化．

故选：B．