答案：C

题目分析：酸性氧化物并不都能与水化合生成酸，碱性氧化物并不都能与水化合生成碱，故A、B都错误。碱性氧化物一定是金属氧化物，酸性氧化物不一定是非金属氧化物，故C说法正确。

氧化铝是金属氧化物，但却是属于两性氧化物，故D项说法错误。

点评：根据酸性氧化物及碱性氧化物的概念，以及两性氧化物的定义，很快就可以作出判断。