参考答案：C

解析： 考察重点是对胰岛素应用注意事项的掌握。备选答案A“变换注射部位”不确切；B“动物胰岛素致敏”不正确，应为“有的人可能对动物胰岛素过敏”；D、E是干扰答案，不是“应用注意事项”。