A、轮胎爆炸是由于气体压强的增大，而使轮胎发生了爆炸，没有新物质生成，属于物理变化；

B、工业上分离液态空气是利用了液氮和液氧的沸点不同来分离的，没有新物质生成，属于物理变化；

C、用焦炭来冶炼铁是利用了还原剂一氧化碳将铁给还原出来的过程，生成了新的物质，属于化学变化；

D、质量分数为20%的盐酸溶液稀释成5%，只是溶液的浓度发生了改变，而没有生成新的物质，属于物理变化．

故选C．