答案：B

题目分析：菜豆种子内有两片子叶，所以属于是双子叶植物，其种子的结构包括：种皮6和胚5两部分，种皮起保护作用，胚包括胚根3、胚芽2、胚轴1和两片子叶4，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎和根的部位，子叶将胚乳里的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴。

点评：此题为基础知识题，难度一般，解答此题的关键是要明确是单子叶植物还是双子叶植物，以及单子叶和双子叶种子的结构和功能。