家庭制作甜酒时，先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中，待糯米冷却至温热时，加入酒曲（内含大量酵母菌）并搅拌均匀，最后把容器密封好．若在寒冷季节还要采取保温措施．据此回答：

（1）密封容器的目的是：使酵母菌在无氧的条件下，分解______而产生______．

（2）若让你去检查甜酒制作是否取得成功，你的做法是______．

45岁女性，乳晕下发现一小硬结， * * 偶尔有少量溢液，超声示囊性管腔内见一突出新生物，该病最可能的诊断为（）

A.导管内原位癌

B.外周型导管内 * * 状瘤

C.积乳囊肿

D.纤维囊性病

E.中央型导管内 * * 状瘤