A、野火燃烧的过程中发生了燃料的燃烧，有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化．

B、烈火焚烧若等闲的过程中发生了石灰石的主要成分碳酸钙高温下分解生成氧化钙和二氧化碳的反应，有新物质生成，属于化学变化．

C、“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，描写的是一幅美丽的雪景，形成的过程中没有新物质生成，属于物理变化．

D、江船火独明发生了火的燃烧，有新物质生成，属于化学变化．

故选C．