答案：A

题目分析：变异是指亲代间和子代个体间的差异，根据变异是否可以遗传，分为可遗传变异和不可遗传变异，遗传物质改变引起的变异属于可遗传的变异，仅由环境因素引起的变异属于不可遗传的变异，笼中长大的麻雀不如野外的麻雀飞得高、充足光照下的小麦比树荫下的小麦穗粒大、小林暑假到海边游泳，皮肤晒黑了属于不遗传变异，普通甜椒的种子经卫星搭载后播下，长成太空椒是由遗传物质改变引起的可遗传的变异，故选A。