问题
选择题
下列关于有机物的说法正确是（ ）
A．乙烯、氯乙烯都属于不饱和烃
B．油脂、蛋白质都能发生水解反应
C．乙酸、乙酸乙酯都不能与金属Na反应
D．苯不与任何酸反应
答案
A、乙烯是不饱和烃、氯乙烯都属于不饱和烃的衍生物，不是烃，故A错误；
B、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应，故B正确；
C、乙酸具有酸的通性，能与金属发生置换反应生成氢气和醋酸盐、乙酸乙酯中不含-OH，不能与金属Na反应，故C错误；
D、苯与浓硫酸发生磺化反应，与浓硝酸在浓硫酸催化剂作用下发生硝化反应，故D错误；
故选B．