答案：D

题目分析：变异是指亲代间和子代个体间的差异，根据变异是否可以遗传，分为可遗传变异和不可遗传变异，遗传物质改变引起的变异属于可遗传的变异，仅由环境因素引起的变异属于不可遗传的变异，经充足光照形成的小麦穗大粒饱产量高属于不遗传变异，经太空育种形成的太空椒个大质优、经杂交育种形成的奶牛产奶量高、经转基因形成的超级鼠体大生长迅速是由遗传物质改变引起的可遗传的变异，故选D。