问题
多项选择题
菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml（g）检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括（）
A.培养基成分
B.培养温度
C.pH
D.16h培养
E.18h培养
答案
参考答案：A, B, C
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菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml（g）检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括（）
A.培养基成分
B.培养温度
C.pH
D.16h培养
E.18h培养
参考答案：A, B, C