问题
选择题
下列说法正确的是
A．根据物质的组成和性质特点，可以将物质分成混合物和纯净物，漂白粉、钢、水玻璃、液氨都为混合物
B．地沟油可用于提炼生物柴油，它和柴油同属于烃类物质
C．大豆蛋白、鸡蛋白分别溶于水所形成的分散系为胶体，在加热、甲醛、饱和（NH4）2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质的性质都会改变并发生变性
D．李比希法可用于有机化合物组成中碳、氢元素质量分数的测定，同位素示踪法可用于研究化学反应历程机理
答案
答案：D
题目分析：A、液氨是纯净物，错误；B、地沟油提炼生物柴油是酯类物质，是烃的含氧衍生物，错误；C、加入饱和（NH4）2SO4溶液是发生盐析不是变性，错误；D、正确。