A、建筑房屋只是把材料堆砌成房屋形状，没有产生新物质，是物理变化．

B、烧制陶器过程是交粘土经过900℃左右的高温加热烧制而成，粘土中含有3%以上的铁和其它成分，在烧制过程中发生了化学变化，生成了新物质，是化学变化．日常用品中砂锅，紫砂茶壶是陶器

C、磨制石器是将石头经过物理磨损而制成各种石器，没有产生新物质，是物理变化．

D、用麻织布只是将麻线用物理方法（纺线车）进行编排，没有产生新物质，是物理变化．

故选B．