A、苯和四氯化碳互溶，苯不能萃取四氯化碳中的溴，所以向盛有溴的四氯化碳溶液中加入一定量的苯，振荡，红棕色不褪去，故A错误；

B、钠的密度大于乙醇的密度，钠的化学性质很活泼，能和乙醇发生反应生成氢气，放出大量热，所以钠与乙醇反应时，钠沉在液面下，不断溶解，产生大量气泡，故B错误；

C、乙酸乙酯是具有香味的物质，和碳酸钠不互溶，所以制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯，目的是除去乙醇和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层；且长导管有冷凝蒸汽的作用，故C正确；

D、纯溴苯为无色液体，密度比水大，溴苯溶有未反应的溴，而呈褐色，故D错误．

故选C．