问题
选择题
| 在炒花生或栗子时，通常要往锅里放一些沙子（或粗盐）；这样做的主要目的是（ ） A．使炒锅的温度更高 B．使花生或栗子受热均匀且避免与锅底直接接触时间过长 C．让沙子（或粗盐）吸收一些水分，使花生或栗子更加干酥脆 D．让沙子（或粗盐）吸收部分热量，防止因温度过高而使花生或栗子变焦 |
答案
答案：B
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
| 在炒花生或栗子时，通常要往锅里放一些沙子（或粗盐）；这样做的主要目的是（ ） A．使炒锅的温度更高 B．使花生或栗子受热均匀且避免与锅底直接接触时间过长 C．让沙子（或粗盐）吸收一些水分，使花生或栗子更加干酥脆 D．让沙子（或粗盐）吸收部分热量，防止因温度过高而使花生或栗子变焦 |
答案：B