答案：C

题目分析：淀粉遇碘液变成蓝色，玉米种子中的营养物质是淀粉，玉米种子的营养物质主要储存在胚乳中，所以在玉米种子剖面上滴一滴碘酒，被碘酒染成蓝色的是胚乳，故选D。

点评：此题为基础题，解答此题的关键是玉米种子由种皮、胚、胚乳三部分组成，胚乳是玉米储存营养物质的结构。