A、水果腐烂是因为生成了新物质，属于化学变化．

B、湿衣晾干的过程中没有新物质生成，属于物理变化．

C、冰棒融化过程中没有新物质生成，属于物理变化．

D、瓷碗破碎过程中没有新物质生成，属于物理变化．

故选A．