食物中毒调查的目的主要是（）

A.查清潜伏期及发病中毒人数

B.查清中毒的人数及发病症状

C.查清中毒食物及其残留情况

D.查清是否为食物中毒及中毒原因

E.查清责任者并收集处罚依据