（1）一 （2）适量的水分（3）3（4）适宜的温度（5）黑暗，1

题目分析：在探究实验中，起对照作用的实验，应该只有一变量不同而其余量都相同，也就是变量的惟一性，在本实验中，1号瓶和2号瓶相比只有水分不同，因此变量是水分，1号瓶和3号瓶相比只有空气不同，因此变量是空气，1号瓶和4号瓶相比只有温度不同，因此变量是温度，

（1）1号瓶和2号瓶的变量是水分；1号瓶和3号瓶的变量是空气；1号瓶和4号瓶的变量是温度。

（2）1号瓶和2号瓶的变量是水分，1号瓶内洒少量的清水，种子萌发了，而2号瓶不洒水不萌发，说明水是种子萌发的条件。

（3）1号瓶和3号瓶的变量是空气，1号瓶内洒少量的清水，有空气，种子萌发了，而3号瓶倒入过量的水，水淹没种子无空气不萌发，说明空气是种子萌发的必需的外界条件。

（4）1号瓶和4号瓶相比只有温度不同，因此变量是温度．1号瓶是25℃，种子萌发了，而4号瓶的温度是4℃，种子没有萌发，说明适宜的温度是种子萌发的条件。

（5）如果该同学要探究大豆种子的萌发是否需要光，还需要设置5号瓶，5号瓶应放置在黑暗的环境中，其他条件与1号瓶相同。