问题
问答题
摄氏温度规定冰水混合物的温度为0摄氏度，即在环境温度高于和低于0℃时，冰水混合物的温度总是0℃。请运用晶体熔化和凝固时温度变化的规律，分析冰水混合物的温度为什么会总保持为0℃？
答案
当环境温度高于0℃时，冰水混合物吸热，其中冰开始熔化，即相当于处于熔化过程中，温度保持0℃不上升，当环境温度低于o℃时，冰水混合物放热，其中的水开始结冰，即相当于凝固过程，温度仍保持0℃不下降，故冰水混合物的温度总为0℃
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