答案：A

题目分析：呼吸作用指的是生物细胞利用氧将植物体内的有机物分解产生二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要的过程，发芽的种子能进行呼吸作用，将储存在有机物中的能量释放出来，同时一部分能量是以热的形式散失，所以瓶内的温度会升高，选A。