A、将煤隔绝空气加强热能生成新物质--焦炭、煤焦油、焦炉气等，属于化学变化．

B、石油中含有汽油、煤油、柴油等，将石油加热炼制成汽油、煤油、柴油的过程中，只是把汽油、煤油、柴油从石油中分离出来，没有新物质生成，属于物理变化．

C、动植物遗体经过复杂的变化，生成了新物质--煤和石油，属于化学变化．

D、植物光合作用过程中，能够生成新物质--葡萄糖和氧气，属于化学变化．

故选：B．