答案：D

题目分析：水稻和小麦是单子叶植物，其种子的结构包括：种皮、胚乳和胚三部分，种皮起保护作用，胚乳里贮存着营养物质，面粉就是小麦的胚乳加工来的，大米是水稻加工来的，胚包括胚根、胚芽、胚轴和一片子叶，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎和根的部位，子叶将胚乳里的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴，故选D。