①5×4÷2=10（种），

答：从5名学生中选2名参加全县“少儿戏曲大赛”，有 10种不同的选法；

②2×3=6（种），

答：如果5名学生中有2名男生3名女生，要求选男、女各1名代表参加，有6种不同的选法

故答案为：10，6．