参考答案：E

解析：
胆固醇的转化与排泄：(1)在肝内转化成胆汁酸；(2)转化为类固醇激素；(3)转化为维生素D₃；(4)在肠道内被肠菌转变为粪固醇排出体外。由上可知，胆固醇可转化成胆汁酸、肾上腺皮质激素、雌二醇及孕酮、睾酮、7-脱氢胆固醇和维生素D₃，不包括胆红素。