除病毒外，细胞是生物体结构功能的基本单位，细胞的基本结构有细胞核、细胞质、细胞膜等，细胞核是遗传信息库，染色体是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成；DNA是遗传信息的载体，主要存在于细胞核中，DNA分子为双螺旋结构，像螺旋形的梯子；DNA上决定生物性状的小单位，叫基因．因此从大到小应该为：细胞＞细胞核＞染色体＞DNA＞基因．因此表格中表示Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ之间关系正确的是：BⅠ基因＜ⅡDNA＜Ⅲ染色体．

故选：B．