A、水结成冰由液态变为固态，只是状态发生了变化，属于物理变化，故A正确；

B、白磷自燃生成五氧化二磷，属于化学变化，故B错；

C、食物腐烂有菌类物质生成，属于化学变化，故C错；

D、铁生锈生成了主要成分是氧化铁的物质，属于化学变化，故D错．

故选：A．