答案：D

题目分析：胚乳是由受精极核发育来的，单子叶植物种子的营养成分储存在胚乳内，双子叶植物种子的营养成分储存在胚的子叶内，大多数单子叶植物胚乳细胞继续发育，形成胚乳，如：小麦，玉米等，大多数双子叶植物胚乳中的营养被胚吸收，形成无胚乳种子，如：荠菜，大豆，花生，黄瓜等，因此，菜豆、黄豆等植物的种子内是无胚乳的，无胚乳是因为在种子形成过程中，胚乳里的有机养料被子叶吸收并贮藏起来的缘故，故选D。