A、由燃烧引起的爆炸，属于化学变化；由气体膨胀引起的爆炸属于物理变化，故选项错误；

B、冰融化属于物理变化，故选项错误；

C、燃放鞭炮有新物质生成，属于化学变化，故选项正确；

D、固体受热变气态，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；

故选C