答案：B

试题解析：种子的结构由种皮和胚构成，种皮主要作用是保护内部结构，胚由胚轴、胚根、子叶、胚芽组成，胚根将来发育成植物的根，胚芽将来发育成植物的茎和叶，胚轴连结根和茎，单子叶植物的种子没有胚乳，子叶贮藏有营养物质，并为种子萌发提供营养物质，双子叶植物种子的子叶主要是转运营养物质的作用，因为其营养物质贮藏在胚乳中的，因此,胚是新生植物的幼体。所以本题选择B项符合题意。