A、钢铁生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化．

B、玻璃破碎的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．

C、燃料燃烧的过程中燃料和氧气发生化学反应，有新物质生成，属于化学变化．

D、食物腐烂的过程中有对人体有害的新物质生成，属于化学变化．

故选B．