问题
选择题
黄豆是一种重要的农作物，它是制取大豆油的原料，我们食用的毛豆、豆腐、千张、豆浆、豆芽、豆腐乳等都离不开它．以下关于黄豆的分析，错误的是（ ）
A．黄豆属于种子植物中的被子植物，毛豆就是它的果实
B．豆腐、豆浆中含有丰富的营养物质，它们主要来自黄豆种子的胚乳
C．豆芽是由黄豆的种子萌发形成的，其食用的主要部分由胚轴发育而来
D．一粒黄豆和一粒玉米相比，玉米有果皮，而黄豆没有
答案
A、黄豆属于种子植物中的被子植物，而毛豆属于果实，果实包括果皮和种子，黄豆是种子，不符合题意．
B、黄豆种子由种皮和胚组成，胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成，子叶中储存有丰富的营养，因此，豆腐、豆浆中含有丰富的营养物质，它们主要来自黄豆种子的子叶中，符合题意．
C、豆芽是由黄豆的种子萌发形成的，胚芽发育成茎和叶，胚根发育成根，胚轴发育成连接茎和根的部分，其食用的主要部分由胚轴发育而来，不符合题意．
D、玉米的果皮和种皮紧密的结合在一起，一粒玉米就是一个果实，果实包括果皮和种子，一粒黄豆就是一粒种子，不符合题意．
故选：B
