A、一氧化碳可夺取氧化铜中的氧生成二氧化碳，故一氧化碳能使氧化铜还原．故A不合题意，不可选；

B、碳也可夺取氧化铜中的氧生成二氧化碳，故碳能使氧化铜还原．故B不合题意，不可选；

C、二氧化碳中的氧已达饱和，不能再夺取氧化铜中的氧，故二氧化碳不能使氧化铜还原．故C符合题意，可选；

D、氢气也可夺取氧化铜中的氧生成水，故氢气能使氧化铜还原．故D不合题意，不可选．

故选C