问题
填空题
用质量相等的0℃的水和0℃的冰来冷却食物，______的效果好一些．这是因为用0℃的冰冷却物体时比0℃的水多了一个______过程，要______大量的热量．沸油烫伤比同质量的沸水烫伤更严重，这是因为______．
答案
（1）0℃的冰熔化为0℃的水还要吸收热量，所以用质量相等的0℃的水和0℃的冰来冷却食物，冰的效果好一些．
（2）沸油烫伤比同质量的沸水烫伤更严重，这是因为油的沸点比水的沸点高．
故答案为：0℃的冰；熔化；吸收；油的沸点比水高．