A、钢水是液态的，火车轮是固态的，液态变为固态的现象叫凝固，所以A是错误的；

B、烧水时壶口冒出的“白气”是悬浮在空气中的小水滴，是烧水时产生的大量的水蒸气上升遇冷液化形成的，所以B是错误的；

C、霜是固态的，是空气中的水蒸气遇到比较冷的草凝华形成的，所以C是错误的；

D、白炽灯的灯丝是钨丝，白炽灯发光时灯丝的温度比较高，会升华为气态的钨蒸气；白炽灯关掉后，灯内温度降低，钨蒸气就会凝华为固态的钨，凝结在白炽灯内表面上，所以白炽灯内表面变黑，所以D是正确的．

故选D．